E211 - Natri benzoat

Chức năng: en:Preservative

Sodium benzoate is a substance which has the chemical formula NaC7H5O2. It is a widely used food preservative, with an E number of E211. It is the sodium salt of benzoic acid and exists in this form when dissolved in water. It can be produced by reacting sodium hydroxide with benzoic acid. - Wikipedia

Đánh giá EFSA: Scientific Opinion on the re-evaluation of benzoic acid -E 210-, sodium benzoate -E 211-, potassium benzoate -E 212- and calcium benzoate -E 213- as food additives (2016-03-31)

Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) đã xác định rằng một số nhóm dân số có nguy cơ cao trong việc đạt hoặc vượt quá Lượng ăn vào hàng ngày được khuyến nghị (ADI) là E211 - Natri benzoat.

Để đánh giá mức độ tiếp xúc của bạn với phụ gia thực phẩm E211 - Natri benzoat, bạn có thể duyệt qua danh sách các sản phẩm có chứa chất này. Xem danh sách sản phẩm có E211 - Natri benzoat bên dưới.

	Trẻ sơ sinh	Trẻ mới biết đi	Bọn trẻ	Thanh thiếu niên	Người lớn	Người cao tuổi
	< 1	1 đến 2	3 đến 9	10 đến 17	18 đến 64	65+
Nguy cơ cao (50% số người trở lên)
Nguy cơ vừa phải (5% số người trở lên)

: Nguy cơ đạt hoặc vượt quá lượng tiêu thụ hàng ngày có thể chấp nhận được (ADI)