E250 - Natri nitrit
Chức năng: en:Preservative
Sodium nitrite is the inorganic compound with the chemical formula NaNO2. It is a white to slightly yellowish crystalline powder that is very soluble in water and is hygroscopic. It is a useful precursor to a variety of organic compounds, such as pharmaceuticals, dyes, and pesticides, but it is probably best known as a food additive to prevent botulism. It is on the World Health Organization's List of Essential Medicines, the most important medications needed in a basic health system.Nitrate or nitrite -ingested- under conditions that result in endogenous nitrosation has been classified as "probably carcinogenic to humans" by International Agency for Research on Cancer -IARC-. - Wikipedia
Đánh giá EFSA: Re-evaluation of potassium nitrite -E 249- and sodium nitrite -E 250- as food additives (2017/06/15)
Để đánh giá mức độ tiếp xúc của bạn với phụ gia thực phẩm E250 - Natri nitrit, bạn có thể duyệt qua danh sách các sản phẩm có chứa chất này. Xem danh sách
Trẻ sơ sinh | Trẻ mới biết đi | Bọn trẻ | Thanh thiếu niên | Người lớn | Người cao tuổi | |
---|---|---|---|---|---|---|
< 1 | 1 đến 2 | 3 đến 9 | 10 đến 17 | 18 đến 64 | 65+ | |
Nguy cơ cao (50% số người trở lên) | ||||||
Nguy cơ vừa phải (5% số người trở lên) |
: Nguy cơ đạt hoặc vượt quá lượng tiêu thụ hàng ngày có thể chấp nhận được (ADI)
Nước: Việt Nam - Xem tất cả các sản phẩm phù hợp với từ toàn thế giới