Help us make food transparency the norm!
As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.
The food revolution starts with you!
Chocolat noir extra - Poulain
Chocolat noir extra - Poulain
Trang sản phẩm này chưa hoàn thành. Bạn có thể giúp hoàn thành nó bằng cách chỉnh sửa và thêm nhiều dữ liệu hơn từ các ảnh chúng tôi có hoặc bằng cách chụp thêm ảnh bằng ứng dụng cho Android hoặc iPhone / iPad. Cảm ơn bạn!
×
Mã vạch: 7622210433794 (EAN / EAN-13)
Thương hiệu: Poulain
Thể loại: en:Snacks, en:Sweet snacks, en:Cocoa and its products, en:Chocolates, en:Dark chocolates
Phù hợp với sở thích của bạn
Sức khoẻ
Thành phần
-
9 thành phần
: Sucre, pâte de cacao, 'beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant (lécithine de soja), arôme, lait écrémé en poudre. Cacao : 47% minimum.Chất gây dị ứng: en:SoybeansDấu vết: en:Gluten, en:Nuts
Chế biến thức ăn
-
Thực phẩm siêu chế biến
Các yếu tố cho biết sản phẩm thuộc nhóm en:4 - Ultra processed food and drink products:
- Phụ gia: E322
- Thành phần: Emulsifier
- Thành phần: Flavouring
Thực phẩm được phân thành 4 nhóm theo mức độ chế biến:
- Thực phẩm chưa qua chế biến hoặc chế biến sơ
- Các thành phần ẩm thực đã qua chế biến
- Thực phẩm đã qua chế biến
- Thực phẩm siêu chế biến
Việc xác định nhóm dựa trên chủng loại của sản phẩm và thành phần của sản phẩm.
Chất phụ gia
-
E322
Lecithin: Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.Nguồn: Wikipedia (Tiếng Anh)
-
E322i - Lecithin
Lecithin: Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.Nguồn: Wikipedia (Tiếng Anh)
Phân tích thành phần
-
en:Palm oil free
Không có thành phần chứa dầu cọ
-
Không ăn chay
Thành phần không thuần chay: en:Skimmed milk powder
-
Có thể ăn chay
Thành phần có thể không phải thực phẩm chay: en:Flavouring
-
Chi tiết về phân tích các thành phần
: Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant (lécithine de soja), arôme, lait écrémé en poudre, Cacao 47%- Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
- pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
- beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
- cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
- émulsifiant -> en:emulsifier
- lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
- arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
- Cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent: 47
Dinh dưỡng
-
Chất lượng dinh dưỡng rất kém
⚠ ️Cảnh báo: lượng trái cây, rau và quả hạch không được ghi trên nhãn, thông tin được ước tính từ danh sách các thành phần: 0Sản phẩm này không được coi là một loại nước giải khát khi tính điểm Nutri-Score.
Điểm cộng: 5
- Chất đạm: 2 / 5 (giá trị: 4.8, giá trị làm tròn: 4.8)
- Chất xơ: 5 / 5 (giá trị: 7.1, giá trị làm tròn: 7.1)
- Trái cây, rau, quả hạch và dầu colza / quả óc chó / dầu ô liu: 0 / 5 (giá trị: 0, giá trị làm tròn: 0)
Điểm trừ: 26
- Năng lượng: 6 / 10 (giá trị: 2134, giá trị làm tròn: 2134)
- Đường: 10 / 10 (giá trị: 52, giá trị làm tròn: 52)
- Chất béo bão hòa: 10 / 10 (giá trị: 18, giá trị làm tròn: 18)
- Natri: 0 / 10 (giá trị: 4, giá trị làm tròn: 4)
Điểm cho protein không được tính vì điểm trừ lớn hơn hoặc bằng 11.
Điểm dinh dưỡng: (26 - 5)
Điểm dinh dưỡng:
-
Các mức độ dinh dưỡng
-
Chất béo trong lượng cao (28%)
Những điều bạn cần biết- Tiêu thụ nhiều chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa, có thể làm tăng cholesterol, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Gợi ý: Giảm tiêu thụ chất béo và chất béo bão hòa- Chọn sản phẩm có hàm lượng chất béo và chất béo bão hòa thấp hơn.
-
Saturated fat trong lượng cao (18%)
Những điều bạn cần biết- Tiêu thụ nhiều chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa, có thể làm tăng cholesterol, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Gợi ý: Giảm tiêu thụ chất béo và chất béo bão hòa- Chọn sản phẩm có hàm lượng chất béo và chất béo bão hòa thấp hơn.
-
Đường trong lượng cao (52%)
Những điều bạn cần biết- Tiêu thụ nhiều đường có thể gây tăng cân và sâu răng. Nó cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và các bệnh tim mạch.
Gợi ý: Hạn chế tiêu thụ đường và đồ uống có đường- Đồ uống có đường (như nước ngọt, đồ uống trái cây, nước hoa quả và mật hoa) nên hạn chế hết mức có thể (không quá 1 ly mỗi ngày).
- Chọn các sản phẩm có hàm lượng đường thấp hơn và giảm tiêu thụ các sản phẩm có thêm đường.
-
Muối ăn trong số lượng thấp (0.01%)
Những điều bạn cần biết- Tiêu thụ nhiều muối (hoặc natri) có thể làm tăng huyết áp, từ đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
- Nhiều người bị huyết áp cao nhưng không thể nhận biết bệnh, vì thường không có triệu chứng.
- Hầu hết mọi người tiêu thụ quá nhiều muối (trung bình từ 9 đến 12 gam mỗi ngày), khoảng gấp đôi mức tối đa được khuyến nghị.
Gợi ý: Hạn chế ăn muối và đồ ăn nhiều muối- Giảm lượng muối sử dụng khi nấu ăn, và không dùng thêm muối khi ở trên bàn ăn.
- Hạn chế ăn đồ ăn vặt có muối và chọn các sản phẩm có hàm lượng muối thấp hơn.
-
-
Giá trị dinh dưỡng
Giá trị dinh dưỡng Đã bán
cho 100 g / 100 mlSo sánh với: en:Sweet snacks Năng lượng 2.134 kj
(510 kcal)+33% Chất béo 28 g +143% Saturated fat 18 g +350% Carbohydrates 55 g -19% Đường 52 g +29% Fiber 7,1 g Protein 4,8 g +73% Muối ăn 0,01 g -97% Trái cây ‚ rau ‚ các loại hạt và dầu hạt cải dầu‚ gỗ óc chó và dầu ô liu (ước tính từ phân tích danh sách thành phần) 0 %
Môi trường
-
Điểm sinh thái E - Tác động môi trường rất cao
⚠ ️Hiện chưa rõ tác động đầy đủ của việc vận chuyển đến quốc gia của bạn.Điểm sinh thái là điểm số thử nghiệm tóm tắt các tác động môi trường của các sản phẩm thực phẩm.→ Điểm Sinh Thái ban đầu được phát triển cho riêng nước Pháp và đang dần được mở rộng sang các nước châu Âu khác. Công thức Điểm sinh thái có thể thay đổi do thường xuyên được cải tiến để chính xác hơn và phù hợp hơn với từng quốc gia.Phân tích vòng đời
-
Tác động trung bình của các sản phẩm có trong cùng danh mục: D (Score: 35/100)
Danh mục: Dark chocolate bar, filled with praline
Danh mục: Dark chocolate bar, filled with praline
- Điểm môi trường PEF: 0.89 (điểm càng thấp, tác động càng thấp)
- bao gồm cả tác động đến biến đổi khí hậu: 17.11 kg CO2 eq / kg của sản phẩm
Giai đoạn Tác động Nông nghiệp Đang xử lý Bao bì Vận chuyển Phân phối Tiêu thụ
Điểm cộng và điểm trừ
-
Thiếu thông tin về nguồn gốc thành phần
Điểm trừ:
⚠ ️ Nguồn gốc các thành phần của sản phẩm này không được chỉ ra.
Nếu chúng được ghi trên bao bì, bạn có thể sửa đổi trang sản phẩm và thêm chúng vào.
Nếu bạn là nhà sản xuất của sản phẩm này, bạn có thể gửi cho chúng tôi thông tin qua nền tảng miễn phí dành cho nhà sản xuấtcủa chúng tôi.
-
Thiếu thông tin đóng gói cho sản phẩm này
Điểm trừ: -15
⚠ ️ Thông tin về bao bì của sản phẩm này chưa được bổ sung.⚠ ️ Để tính toán chính xác hơn Điểm sinh thái, bạn có thể sửa đổi và thêm trang thông tin sản phẩm.
Nếu bạn là nhà sản xuất của sản phẩm này, bạn có thể gửi cho chúng tôi thông tin qua nền tảng miễn phí dành cho nhà sản xuấtcủa chúng tôi.
Điểm Sinh Thái cho sản phẩm này
-
Tác động đối với sản phẩm này: E (Score: 15/100)
Sản phẩm: Chocolat noir extra - Poulain
Điểm phân tích vòng đời: 35
Tổng điểm cộng và trừ bổ sung: -15
Điểm cuối cùng: 15/100
-
Dấu chân Carbon
-
Tương đương với lái xe ô tô chạy xăng 8.9 km
1711 g CO² trên 100g sản phẩm
Chỉ số Carbon từ dữ liệu Agribalyse của ADEME, cho danh mục: Dark chocolate bar, filled with praline (Nguồn: Cơ sở dữ liệu ADEME Agribalyse)
Giai đoạn Tác động Nông nghiệp Đang xử lý Bao bì Vận chuyển Phân phối Tiêu thụ
Bao bì
-
Thiếu thông tin đóng gói cho sản phẩm này
⚠ ️ Thông tin về bao bì của sản phẩm này chưa được bổ sung.Take a photo of the recycling information Take a photo of the recycling information
Vận chuyển
-
Nguồn gốc thành phần
Thiếu thông tin về nguồn gốc thành phần
⚠ ️ Nguồn gốc các thành phần của sản phẩm này không được chỉ ra.
Nếu chúng được ghi trên bao bì, bạn có thể sửa đổi trang sản phẩm và thêm chúng vào.
Nếu bạn là nhà sản xuất của sản phẩm này, bạn có thể gửi cho chúng tôi thông tin qua nền tảng miễn phí dành cho nhà sản xuấtcủa chúng tôi.Add the origins of ingredients for this product Add the origins of ingredients for this product
Report a problem
-
Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.
If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.
Các nguồn dữ liệu
Sản phẩm thêm vào qua kiliweb
Chỉnh sửa lần cuối của trang sản phẩm trên qua yukafix.
Trang sản phẩm cũng được chỉnh sửa bởi julie-yuka, openfoodfacts-contributors, tacite-mass-editor, yuka.ZXZ3UUhZY0dyZDRodVBjaHdoanp3K3hNNG9XTmNrU3NEN0JPSVE9PQ.